中国菜籽油期货交易

油菜籽（以下简称"菜籽"）系十字花科草本植物栽培油菜长角果的小颗粒球形种子，种皮有黑、黄、褐红等色。按照油菜类型分，菜籽可分为三大类型：芥菜型菜籽（含油率30%左右）、白菜型菜籽（含油率35- 45%之间）和甘蓝型菜籽(含油率40-45%之间)。

菜籽主要由油脂、蛋白质、糖类、水分、灰分（矿物质）等组成。油脂和蛋白质是菜籽中的主要营养成分。

菜籽主要用来生产菜籽油和菜籽粕，少量用来食用或做动物饲料使用。菜籽油是世界第三大植物油品种， 除了用作食用植物油外，也可用来生产生物柴油，还可应用于化工、轻工等众多工业领域；菜籽粕是一种重要的植物蛋白原料，广泛应用于饲料养殖行业。

上世纪50年代之前，世界油菜种植主要集中在亚洲地区，亚洲菜籽产量占世界总产量的95%左右。其中我国菜籽产量占世界总产量的比重超过60%，位居第一位；印度位居第二位，占世界总产量的30%左右。上世纪 50年以来，世界油菜种植布局发生了很大变化，美洲、欧洲、非洲以及大洋洲的部分国家开始大量种植菜籽。目前世界五大洲都有油菜种植，世界菜籽主产国除我国外，还有加拿大、印度、澳大利亚、巴基斯坦、美国、 以及欧盟国家的德国、法国、英国、波兰等，最近几年前苏联地区的乌克兰和俄罗斯也成为世界菜籽主产国。

我国菜籽可分为秋冬播菜籽（夏季收获）和春播菜籽（秋季收获）。秋冬播菜籽一般每年10-11月份种植，来年5-6月份收割；春播菜籽一般每年4-5月份种植，当年10-11月份收获。

目前我国油菜种植已遍及全国20多个省、市、自治区。春播菜籽主要分布在内蒙古、青海、新疆、甘肃等西北省份，种植面积与产量占全国的比重在7-8%。我国秋冬播菜籽面积和产量占全国的比重在92-93% ，主要集中在两个地区：一是长江流域菜籽主产区，包括江苏、浙江、安徽、湖北、江西、湖南、重庆等省，常年种植面积和产量占全国比重的50-60%。其中湖北省是我国最大菜籽生产省，连续15年位居全国第一。二是西南菜籽主产区，常年种植面积和产量占全国的20-30%，包括四川、贵州、云南，最近几年四川已成为我国第二大菜籽生产省。此外，河南南部地区也是一个主要的秋冬种菜籽种植区。

国家农业部将长江流域油菜优势区划分为上、中、下游和北方四个区，并在其中选择优先发展地区或县市。

影响国内菜籽价格变化的因素众多，国内菜籽供需状况变化是造成价格变化的首要因素。其次国际市场油脂油料价格变化会对国内价格造成重大影响。由于我国油脂油料供应对外依存度较高，一旦国际市场价格上涨，就会造成国内价格上涨。第三菜籽油和菜籽粕价格以及其他油脂油料价格变化也会对菜籽价格造成较大影响。第四国家政策调整以及种植成本增加和宏观因素变化也会影响菜籽价格。

1. 国内菜籽供需对价格的影响

商品的供需状况是影响价格变化的首要因素，一般情况下，如果一种商品供过于求价格就会下跌，供不应求价格就会上涨。菜籽既是重要的农产品，也是一种商品，国内供需状况变化会导致其价格发生变化。一般情况下，如果因国内菜籽种植面积下降或天气恶劣导致产量下降，将会造成菜籽供应偏紧、价格上涨。2009年以来国内菜籽价格逐年上涨，除了国家执行托市收购政策的原因外，国内菜籽压榨能力不断提高，产能严重过剩，供不足需矛盾越来越突出是重要原因。

2. 国际市场菜籽价格变化对国内价格的影响

由于我国耕地面积和淡水资源有限，加上油料作物与粮食和其他作物争地的原因，最近10年我国油料产量没有明显增加，在国内植物油消费需求持续增长的情况下，对进口油脂油料的依赖性不断增强，目前我国植物油供应对国际市场的依赖程度已达到70% ，国际市场油脂油料价格变化对国内市场的影响越来越大。2006年6月到2008年7月国内菜籽价格的持续上涨和2008年8-12月份价格暴跌的主要因素就是国际市场油脂油料价格的暴涨和暴跌造成的。

3. 菜籽油和菜籽粕价格变化对菜籽价格的影响

菜籽主要用来生产菜籽油和菜籽粕，菜籽油和菜籽粕价格的变化对菜籽价格的影响很大。如果菜籽油和菜籽粕价格上涨或者市场预期后期将会上涨，油厂就会提高菜籽收购价格，同时，农户和贸易商也会产生惜售心理，油厂为提高收购量就必须不断提高收购价格，反之亦然。

4. 国家政策调整对国内菜籽价格的影响

在我国，政策调整对菜籽价格的影响相当大。2008年下半年全球金融危机暴发后，国家为保护农民利益，首次出台了菜籽托市收购政策，使得菜籽价格止跌回升。2009-2011年国家继续执行菜籽托市收购政策，并不断提高托市收购价格，不仅稳定了国内菜籽价格，也保护了农户种植油菜的积极性。最近三年，虽然国内菜籽收购价格不断上涨，但每年价格波动范围都较小，基本上在国家托市收购价格附近上下波动。

5. 其他因素对国内菜籽价格的影响

影响菜籽价格变化的因素众多，除上述因素外，菜籽种植成本的增加往往会导致价格上涨。国内菜籽压榨能力严重过剩，油厂抢购也会造成农户惜售、价格上涨。此外，国内外宏观经济形势发生变化、其他油脂油料价格变化等都会对菜籽价格造成重大影响。