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(一)石油工业体系的形成

1859~1921年，人类用62年的时间使石油产量增长到1亿吨。这一时期，灯用煤油是石油工业的主导产品。

人们用蒸汽机带动的冲击钻机替代手工来钻井，用由螺栓连接铁管的管道来输送石油和天然气，用蒸馏方法来加工原油。首先在美国，然后在阿塞拜疆、罗马尼亚、墨西哥等国家形成了比较完整的石油工业体系——从勘探开采到运输、加工和销售。这时期的主要产油国是美国，美国的原油产量占世界总产量的一多半。阿塞拜疆(当时属于沙俄帝国)的产量一度(1899-1901年)超过美国。墨西哥接二连三出现万吨高产井，轰动一时，在19世纪初期成为世界第二大产油国。1920年的世界石油总产量中，美国占64.3%，墨西哥占22.8%，苏联占3.7%。

20世纪20年代，物理技术应用于石油工业，催生出折射地震、反射地震、电法、磁法等勘探技术；地质学中形成了石油地质学这个新分支。内燃机、电动机应用于钻井，旋转钻井取代冲击钻井，成为主要钻井技术，钻井深度达到200米以上。从1920年到第二次世界大战结束，全球石油产量逐步增长,1930年接近2亿吨,1940年接近3亿吨,1945年增长到近3.66亿吨。

(二)世界石油工业的黄金时代

从第二次世界大战后到1980年，是世界石油工业飞速发展的黄金时代。全球石油产量直线上升,1950年为5.38亿吨,1960年10.8亿吨,1970年23.2亿吨,1979年达到32.3亿吨,35年间增长近8倍。一方面是战后百废待兴，对石油需求强劲；另一方面是中东一系列大型和特大型油田，如沙特阿拉伯的加瓦尔油田(世界第一大油田，可采储量100亿吨)，萨法尼亚油田(世界最大海上油田，可采储量24.6亿吨)，科威特的大布尔甘油田、劳扎塔因油田(可采储量10.5亿吨)，伊拉克的鲁迈拉油田(可采储量19亿吨)等陆续投入开发，提供了丰富的油源，给人以“取之不尽”的感觉。

伊朗、科威特、伊拉克和沙特阿拉伯的石油产量飞速增长。1970年中东的产量已接近7亿吨,1980年超过了9亿吨。与此同时，苏联先后在乌拉尔山脉以西开发成“第二巴库”，发现并开发了罗玛什金油田(原始可采储量24亿吨)等大油田；在西西伯利亚形成新石油天然气基地，发现并开发了萨莫特洛尔油田(可采储量24亿吨)等，完成了石油生产的战略接替，取代美国成为世界第一大石油生产国。1955年苏联的石油产量才0.7亿吨,1960年增至1.48亿吨,1970年达到3.5亿吨,1980年增加到6.03亿吨。而美国则于1970年达到顶峰(5.3亿吨)后开始下降。

亚洲的中国、印度尼西亚和非洲的利比亚、阿尔及利亚、尼日利亚进入产油大国的行列。中国1959年发现大庆油田,1979年石油产量超过1亿吨。1964年利比亚开始产油,1970年猛增到1.598亿吨。1956年尼日利亚发现第一个油田,1973年产量1亿余吨。1956年阿尔及利亚发现哈西梅萨乌德大油田，可采储量12.6亿吨。整个非洲1970年产油近3亿吨。在20世纪五六十年代墨西哥实现重大突破，相继发现新黄金带、海上黄金带等石油富集区,1980年产量突破1亿吨,1984年达到1.51亿吨。

对于欧洲发达国家，重要的是北海大油气区勘探的大丰收。艾科菲斯克、福蒂斯(可采储量24.7亿吨)、布伦特、尼尼安、斯坦德福约特等大型油田陆续发现并投入开发，使挪威、英国成为年产量超亿吨的产油国。北海油田产量1986年达1.83亿吨,1996年达到3.06亿吨。

1980年全球石油产量为28.6亿吨，其中中东占32%为9.17亿吨、美国.82亿吨、苏联6.03亿吨、非洲2.98亿吨、拉美2.95亿吨、西欧1.18亿吨。这一时期石油工业的大发展，得益于以电子信息技术为核心的科技革命。计算机的应用使得石油工程技术(物探、测井等)数字化大幅运用，大大提高了勘探、开发能力，为此后海上油气开发打下了基础。

(三)世界石油生产增长变缓的时代

1980年之后，世界石油生产在波动中缓慢发展。1979~2013年的34年中，全球石油总产量仅仅上升了8.96亿吨，达到41.32亿吨。石油勘探与生产遍及全球五大洲100多个国家。世界已探明储量继续缓慢增长,2013年底为2382亿吨，但很少发现大油田。

从20世纪70年代中期开始，美国成为世界上最大的石油净进口国。苏联石油生产于1988年达到顶峰，年生产石油6.2亿吨。1991年苏联解体和随之而来的“改革”，使俄罗斯石油生产跌入低谷,1997年产量降到3.2亿吨，此后逐步回升。欧洲北海20世纪70年代中期进入“丰收期”，英国、挪威成为重要生产国,20世纪末越过高峰，开始递减。非洲石油生产持续上升，苏丹等多个国家加入产油国行列。中亚里海地区、西非几内亚湾、美国墨西哥湾及巴西坎波斯湾深水区成为新的找油热点地区，勘探、开发的水深已经突破1500米。近年来，资源量巨大的加拿大油砂、委内瑞拉超重油和美国页岩油气由于开采技术逐渐成熟，成为世界石油产量增长的又一新热点。

据BP的统计,2016年全球产量43.82亿吨中，中东14.97亿吨，占34.2%；欧洲及欧亚8.61亿吨(其中俄罗斯5.54亿吨)；北美7.81亿吨(其中美国8.83亿吨)；非洲3.75亿吨；亚太地区3.83亿吨(其中中国2.00亿吨)。