健康生活

　　鸡蛋是我们餐桌上的常客，有人天天吃，但却对它并不了解，产生一些误区，这些误区至今仍流传着。

　　误区一：土鸡蛋比洋鸡蛋有营养。经检测表明，土鸡蛋的各种营养素的含量并不比洋鸡蛋高。市场上土鸡蛋却要比洋鸡蛋贵得多。

　　误区二：红壳蛋比白壳蛋有营养。经检测，蛋壳的颜色与鸡品种有关，与营养无关。

　　误区三：“功能蛋”更有营养。近年来有人通过在饲料中加一些添加剂，使鸡生的蛋富含一些微量元素，如锌、硒、碘等。听起来很好，但实际上，因无标准也不好检测，很多产品有过度宣传之嫌，商家也会贵卖。况且微量元素也不能乱补，不需要补的人吃多了反而对人体不利，因此要慎行。

　　误区四：蛋黄越黄越有营养。蛋黄的颜色与其含有各种色素有关，如胡萝卜素等，但现在通过技术手段也可使蛋黄颜色加深。

　　误区五：毛鸡蛋是滋补品。毛鸡蛋是未孵化出小鸡的“死胚胎”，有些人作为滋补品食用。实际上毛鸡蛋的营养价值并不高，而且蛋上往往含有很多细菌。